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So kann ein Spaziergang in die Natur gleich doppelt genützt werden! Hier erfahren Sie, wie man auf ganz einfach Weise ein Wildkräuter-Pesto herstellen kann.
Von April - Juni ist Löwenzahn-Zeit! Sogar im Spätherbst blühen viele der Blüten noch einmal.
Hier eine kurze Anleitung, wie Sie selbst Löwenzahn-Honig aus den Blütenköpfen herstellen können. Gutes Gelingen und viel Spaß dabei!
Verarbeitung der eigenen Kräuter zu Kräutersalzen.
KRÄUTER in LUT-Wüstensalz
"Südflair-Salz"
für mediterane Speisen
100g Nettofüllmenge
KRÄUTER in LUT-Wüstensalz
"Zitrus-Salz"
für Fischgerichte
100g Nettofüllmenge
KRÄUTER in LUT-Wüstensalz
"Garten-Salz"
für die heimische Küche
100g Nettofüllmenge
KRÄUTER in LUT-Wüstensalz
"Feuer-Salz"
für angenehme Schärfe
100g Nettofüllmenge
Lut-Wüstensalz ist ein basisches Natursalz aus der Wüste Lut in Persien, welches durch ein Ur-Meer entstanden ist. Es ist vor Millionen Jahren unter hohem Druck im Erdinneren herangereift und war keinen Verunreinigungen ausgesetzt. Lut-Wüstensalz ist weiß, basisch, mit Lichtspeicher und hat eine geprüfte Qualität. Im Geschmack ist es angenehm mild.
KRÄUTER in HIMALAYA-Salz
"Südflair-Salz"
für mediterrane Speisen
100g Nettofüllmenge
KRÄUTER in HIMALAYA-Salz
"Garten-Salz"
für die heimische Küche
100g Nettofüllmenge
KRÄUTER in HIMALAYA-Salz
"Zitrus-Salz"
für Fischgerichte
100g Nettofüllmenge
KRÄUTER in HIMALAYA-Salz
"Feuer-Salz"
für angenehme Schärfe
100g Nettofüllmenge
Himalaya-Salz ist ein naturbelassenes Kristallsalz, welches sich vor über 250 Mio. Jahren unter enormen Druckverhältnissen im Vorland des Himalayas durch die Ausdrocknung des Ur-Meeres bildete. Geschützt vor Umwelteinflüssen und Verschmutzungen lagert es dort bis heute. Es zählt zu den reinsten Natursalzen und eignet sich hervorragend zum Kochen und Würzen durch seinen fein-milden Geschmack.
SALZBLUME mit KRÄUTERN
Flor de Sal de Portugal
"Brise des Südens"
Perfekt zum Nachwürzen und Abschmecken von div. Gerichten, sowie für die mediterrane Küche
Flor de Sal (dt. "Salzblume") entsteht in den Salzgärten des Naturparks Ria Formosa an der Algarveküste in Portugal.
Es bildet sich nur an heißen und windigen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird traditionell in Handarbeit abgeschöpft und sonnengetrocknet. Im Geschmack ist es mild und
frisch. Seine außergewöhnliche Salzstruktur macht das Flor de Sal zu einer seltenen, kostbaren Delikatesse.
KRÄUTER in LUT-Wüstensalz "Wildkräutersalz"
Alles von der Wiese!
80g Nettofüllmenge
BASILIKUM-PESTOS
Basilikum-Pesto "mild" - mit Pinienkernen
Basilikum-Pesto mit Knoblauch
Basilikum-Pesto mit Chili und Pinienkernen
Basilikum-Pesto mit Knoblauch, Chili und Pinienkernen
CHUTNEYS
Scharfes Tomaten-Apfel-Birnen Chutney
(scharf, fruchtig)
Fruchtiges Apfel-Ingwer-Chutney
(scharf, fruchtig)
Birnen-Hokkaido-Chutney mit Brennnessel
(fruchtig,
scharf)
Kürbis-Chutney mit Zitronenblatt
(fruchtig, würzig)
Selbstgemachte SENF mit KRÄUTERN aus dem Garten
"Liebes-Senf" mit Basilikum
(mild und würzig)
"Mexicano-Senf"
(scharf, mit Chili und div. Kräutern)
"Texano-Senf"
(leichte Schärfe, mit Pfefferoni und Kräutern)
"Süßer Glücks-Senf" mit Holunderblüten
(blumig, süß und mild)
"Jäger-Senf"
(würzig mit vielen Kräutern, Brennnessel etc.)
BLÜTEN in ZUCKER
"Ringelblumen-Zucker"
zum Dekorieren von Süßspeisen
125g Nettofüllmenge
BLÜTEN in ZUCKER
"Algier-Malven-Zucker"
zum Dekorieren von Süßspeisen
125g Nettofüllmenge